Ein bis zwei Portionen Brot- und Backwaren aus Roggenmehl sowie Haferflocken, Kaffee, Kräuter, Butter und
September 2016
In der Diskussion um Lebensmittelverschwendung fordert der Verband Deutscher Mühlen (VDM) mehr Aufmerksamkeit für den
Wenn Sie sich für die nächste Berliner-Saison fit machen wollen, dann dürfen Sie back.intern. 12/2016 nicht verpassen. Wir stellen umsatzsteigernde Aktionen und Rezepte vor. Außerdem: Tipps für den richtigen Umgang mit Verkäuferinnen und welche Erfahrungen ein Bäcker aus dem Norden mit selbstgemachtem Laugengebäck erlebte.
Mehr Aussteller, mehr Besucher, viele Fachgespräche und beste Stimmung an den Messeständen: Coteca Coffee, Tea
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH arbeiten an neuen
Im Rahmen des Sächsischen Handwerkergottesdienstes haben die Evangelische Kirche in Deutschland (EKD) und der Zentralverband
Von 7 Uhr bis solange der Vorrat reicht: Gemeinsam mit der Vorwerker Diakonie hat Junge
Top-Gründer 2016: Höchstnoten für Ausbildung, Gründungskonzept, Vermarktung, wirtschaftlicher Erfolg und langfristige Perspektive! Ingmar Krimmer von
Die Ulmer Mühle hat ihren Erntebericht vorgelegt. Fazit: Die Getreideernte 2016 ist in Deutschland sehr
Zum 25. Mal wurde an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe der Wettbewerb „Olper Backwarendesignpreis“