Ausgaben 2015

back.intern. 2015 Ausgabe 12

Special Kundenservice: Mit Service können Bäcker bei ihren Kunden punkten und sich von SB-Stationen abheben. Doch welche Angebote kommen bei den Kunden auch an?

Pro & Kontra: An Halloween scheiden sich die Geister – auch unter Bäckern. Die einen setzen auf Weckmänner, die anderen auf Gruselgebäck. Und was wird gekauft?

Ideen & Aktionen: Viele Kunden zeigen einfach aufs Brotregal und wollen „das da“. Die  Bäckerei Rotermundt zeigt Humor und macht „das da“ zum Brot des Monats.

Special iba: Mehr als 1.200 Aussteller präsentieren vom 12. bis 17. September auf der iba ihre Innovationen. Wir stellen Ihnen erste Neuheiten vor.

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