Helfen und profitieren: Die Bundesakademie Weinheim bietet am 11. November 2015 ein kostenloses Seminar zum Thema Flüchtlinge an.
September 2015
Wie können Bäcker noch klimafreundlicher und ressourceneffizienter arbeiten? Ansätze und Potenziale zeigt die neue Broschüre „Klimabäckerei – Gewinn für Bäcker und Umwelt“, der Effizienz-Agentur NRW, die im Rahmen des 2. NRW-Klimabäckerei-Treffens in der Deutschen Bäckerfachschule in Olpe vorgestellt wurde.
Frauen liegen klar vorne: Beim praktischen Leistungswettbewerb der Handwerksjugend im Bäckerhandwerk 2015 zeigte der Nachwuchs in Hessen und Sachsen hervorragende Leistungen.
Die Bäcker-Innung Hamburg veranstaltet am 25. September 2015 die Aktion „Tag des Deutschen Butterbrotes“.
Eine Woche kostet 10,60 Euro. Am Flughafen Arlanda in Stockholm hat die Bäckerei RC Chocolat ein Hotel für Sauerteig eröffnet.
Möchten Sie etwas für die Flüchtlinge in Ihrer Stadt tun? Dafür haben wir drei schöne Beispiele gefunden.
Einst hieß er Stollenoscar, heute Zacharias, denn der Marketingpreis von CSM Deutschland (Meistermarken, Goldfrost) zeichnet mittlerweile auch Marketingkonzepte aus, die nichts mit dem Thema Stollen zu tun haben. Das sind die Preisträger 2015 und ihre Konzepte.
Mehr als 300 Bäckereien in Deutschland und Österreich ließ das Wissensforum Backwaren zu verschiedenen Themen befragen. Und dabei scheinen die Befragten nicht immer ganz ehrlich gewesen zu sein.
Rollen Sie ein paar Tage lang einen roten Teppich für Ihre Kunden aus! Die Wirkung: ein Aha-Erlebnis für die Kunden. „Oh, für mich?!“, fragen sie.
Auch im Bäckerhandwerk sind Ökoprodukte eine erfolgsversprechende Alternative. Das zeigte die Biobäckerei Wagner aus Ruderting im Landkreis Passau bei der Eröffnung der 15. Bayerischen Öko-Erlebnistage.