September 2, 2015

back.intern. 2015 Ausgabe 12

Special Kundenservice: Mit Service können Bäcker bei ihren Kunden punkten und sich von SB-Stationen abheben. Doch welche Angebote kommen bei den Kunden auch an?

Pro & Kontra: An Halloween scheiden sich die Geister – auch unter Bäckern. Die einen setzen auf Weckmänner, die anderen auf Gruselgebäck. Und was wird gekauft?

Ideen & Aktionen: Viele Kunden zeigen einfach aufs Brotregal und wollen „das da“. Die Bäckerei Rotermundt zeigt Humor und macht „das da“ zum Brot des Monats.

Special iba: Mehr als 1.200 Aussteller präsentieren vom 12. bis 17. September auf der iba ihre Innovationen. Wir stellen Ihnen erste Neuheiten vor.

Der Clou mit der Kuh

Bei Milchpreisen setzen Discounter gerade wieder den Rotstift an. Währenddessen leiden die Milchbauern unter ruinösen Erzeugerpreisen. Wegen dieser aktuell viel diskutierten Situation erinnern wir an die Kuh-Aktion der Hedendorfer Bäckerei Dietz.