Für die Lebensmittelindustrie ist das aus Süßlupinen gewonnene Proteinisolat interessant.
Kaffee
Fairtrade Deutschland fordert erneut, die Kaffeesteuer für fair gehandelten Kaffee abzuschaffen, um die Branche zu stützen.
Drei Tage lang präsentierte Schmees Ladenbau im Werk in Lathen (Emsland) gemeinsam mit Partnern Neuheiten für den Laden.
Arabica- durch preiswertere Robusta-Bohnen ersetzt?
back.intern. 12/2018 ist verfügbar. Online und als gedrucktes Heft.
Bäcker sind die größten Kaffeeverkäufer in Deutschland.
Die Drogerie Budnikowsky hat das Angebot um Kaffee, Kuchen und Snacks erweitert.
Der Deutsche Kaffeeverband informiert über aktuelle Trends.
Kaffee bleibt im Trend: Der jährliche Pro-Kopf-Konsum lag 2017 unverändert auf einem hohen Niveau. 162
back.intern. future ist ein Magazin, das dreimal im Jahr back.intern. beiliegt. Darin schauen wir in die Zukunft der Backbranche. Diesmal geht es um das Thema Kaffee.
Zukunftsstrategien: Das 10-Punkte-Programm von Bernd Kütscher
Aussicht: Die neuen Kaffeetrends der dritten Welle
Porträt: Padeffke das Kaffeehaus – gehört eine Siebträgermaschine zwingend dazu?