Endlich wieder persönlich treffen: Bei der Expo der Martin Braun-Gruppe im Backforum in Hannover war das an zwei Tagen möglich. Ein Dutzend Firmen stellten Neuheiten vor, gaben live Einblicke in Praxisprozesse, präsentierten Snacks und Gebäck zum Verkosten. Und eine gemütliche Außen-Lounge lockte zum Chillen. Ein Tag in Fotos.
In Hamburg haben Gastronomen seit Samstag die Option zur 2G-Regel. Das Echo ist gemischt.
Im Rahmen der Kampagne “Wir wollen backen statt Akten” fordern die Norddeutschen Innungsbäcker die Politik auf, dass die allgemeine Pflicht zur Bereitstellung eines Kassenbons überdacht wird.
Der Bäckerinnungs-Verbands Niedersachen/Bremen freute sich, Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier und seinen Landeskollegen aus Niedersachsen Dr. Bernd Althusmann im Bäckeramtshaus in Hannover zum Gespräch begrüßen zu dürfen.
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat den Erntebericht 2021 veröffentlicht.
Die Vemag Maschinenbau GmbH eröffnet Bakery Innovation Center in Verden.
Feierliche Wiedereröffnung im Bäckerhaus Veit nach umfangreicher Modernsierung.
150 Jahre war das Tagebuch des jungen Bäckergesellen Carl Adolph Höhne verschollen. Jetzt hat es Kornspitz-Erfinder Peter Augendopler in einer limitierten, aufwendig gestalteten Auflage neu aufgelegt.
Das Hochwasser Mitte Juli traf die Bäckerei Schmitz mit voller Wucht, berichtet „blick-aktuell“. Verkaufsräume, Backstube, alles lief voll Wasser. „Wir werden weitermachen“, das stand schon in der Flutnacht für die Familie fest.
Nach dem riesigen Currywurst-Echo meldet sich Gastrochef Nils Potthast im „Food-Service“ zu Wort und spricht über die Pläne für die Verpflegung der VW-Mitarbeiter.