Das Baden-Württembergische Bäckerhandwerk ist zu Gast im Staatsministerium. Landesinnungsmeister Martin Reinhardt, Landesinnungsmeister Fritz Trefzger und der stellvertretende Obermeister Justin Bosch überbringen Ministerpräsident Winfried Kretschmann und seiner Frau Gerlinde Kretschmann die guten Neujahrswünsche des Bäckerhandwerks in Form einer Neujahrsbrezel
„Frankreichs Bäckereien brechen ein“, titelt die „Luzerner Zeitung“. Die Betriebe würden derzeit reihenweise dicht machen.
Auch in den Niederlanden tüfteln Bäcker an Konzepten, altes Brot als Lebensmittel zu verwerten, anstatt es zum Viehfutter zu geben. Drei Bäcker in Westervoort in den Niederlanden haben sich zusammengetan, um altes Brot in größerem Stil wiederzuverwerten als es bislang der Fall ist.
Die BGN gibt Tipps, wie das Arbeiten an alten Maschinen mit einfachen Handgriffen sicherer gestaltet werden kann, um Unfälle zu verhindern.
Am 20. Januar startet nach coronabedingter Auszeit die Internationale Grüne
Woche in Berlin – mit dabei sind auch wieder die Deutschen Innungsbäcker mit der beliebten Schaubackstube.
Fünf Lübecker, fünf Fahrräder und schon mehr als 170 Kunden – das ist die Bilanz des Lübecker Schüler-Start-ups Semmelbrothers. Seit Anfang November läuft die Pilotphase der Unternehmensidee, die fünf Lübecker Freunde ins Leben gerufen haben.
Im Gespräch mit Moderator Jochen Wobser vom Bayerischen Rundfunk (BR) erzählt Schmitt über seine Kindheit, seinen Werdegang und die derzeitige Situation als kleine Handwerksbäckerei.
Die neue Arbeitssicherheits-Information „Dienstfahrten mit PKW oder Kleintransporter“ (ASi 7.20) beschäftigt sich mit den beiden wesentlichen Fahrzeugtypen, mit denen BGN-Versicherte unterwegs sind.
Seit 1992 setzt Brita als Spezialist für Wasserfiltration auf Recycling: Das Filtermaterial zurückgesandter Kartuschen durchläuft eine spezielle Trenn- und Regenerieranlage.
Die Winterausgabe der backwaren aktuell steht ganz im Zeichen von Weihnachten, aber auch vom nahenden Frühjahr.