„Die Azubis in Bäckereien rangieren bei der Vergütung im unteren Drittel aller Ausbildungsberufe“, sagt NRW-Landeschef der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), Mohamed Boudih. Bei der Abbrecherquote sind sie hingegen im Spitzenfeld.
Top-News
In Zürich führt die Bäckerei Buchmann eine ihre zwölf Filialen als bargeldlose Filiale. Die Erfahrungen seien positiv, sagt Geschäftsführer Daniel Wehrli .
Stefan Richter (rechts) ist neuer Landesobermeister der sächsischen Bäcker. Er folgt auf Roland Ermer (links).
Ein Kunde beschimpft das Verkaufspersonal. Eine Auseinandersetzung mit einem Zulieferer endet in einem Handgemenge. Solche Vorfälle können passieren und es ist gut, wenn Mitarbeiter im Vorfeld eine Weiterbildung bekommen.
Der Ladenbauer Berner GmbH, Osnabrück, hat seinen Geschäftsbetrieb eingestellt, nachdem ein Insolvenzverfahren in Eigenregie scheiterte.
Auch dieses Jahr war Petrus wieder den Münchnern Bäckern für die Dauer des Brotmarkts gewogen. Obermeister Heinrich Traublinger eröffnete gemeinsam mit Münchens Kommunalreferentin, Kristina Frank, den 5. Münchner Brotmarkt auf dem Münchner Viktualienmarkt.
Die Münchner Beteiligungsgesellschaft Auctus Capital Partners AG hat die nordrhein-westfälische Bäckerei übernommen. Der bisherige Inhaber und Geschäftsführer, Matthias Essmann, will sein Lebenswerk durch die Integration absichern.
Wie können Bäckereien zukünftig noch klimafreundlicher und ressourcenschonender Backwaren herstellen? Dieser Frage widmete sich das 8. NRW-Klimabäckerei-Treffen der Effizienz-Agentur NRW.
„Nach langen Verhandlungen, zum Teil von Warnstreiks begleitet, haben sich die Tarifparteien für die Großbäckereien jetzt auf Abschlüsse in allen sieben Tarifbezirken geeinigt“, sagte Armin Juncker vom Verband der Deutschen Großbäckereien nach dem Tarifabschluss für die Gebiete Nord und NRW.
Das Bundesverwaltungsgericht wies die Klage einer Franchise-Nehmerin des Fast-Food-Konzerns McDonald’s gegen die Stadt Tübingen ab. Seit 2020 fordert die Deutsche Umwelt Hilfe (DUH) die Einführung einer kommunalen Verpackungssteuer, um mit der Initiative „Plastikfreie Städte“ die Müllflut einzudämmen.