Special Gastro-Konzepte: Wie Sie an dem wachsenden Außer-Haus-Markt teilhaben können – ohne Lehrgeld zahlen zu müssen. Kollegen geben Tipps.
Ideen & Aktionen: Bildschöne Brote – Bäckermeister Martin Schneider macht aus Broten kleine Kunstwerke. Und begeistert die Kunden.
Internet & Co.: Der Bäckerinnungsverband Baden schickt Jugendliche in Karlsruhe auf eine elektronische Schnitzeljagd.
Special Internorga: Wir zeigen die Neuheiten aus Hamburg.
Special Allergiker & Co.: Wachsende Zielgruppe mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. So können Sie sich profilieren.
Ideen & Aktionen: Verkäuferinnen mit rosa Hasenohren – das sorgte bei den Kunden der Bäckerei Weller für Heiterkeit. Und dank gekonntem Zusatzverkauf auch für sehr gute Verkaufszahlen.
Internet & Co.: Das Internet macht’s möglich: den Vertrieb von innovativen Kekskreationen. Lesen Sie, was sich die Anbieter Knusperreich und Kekswerkstatt haben einfallen lassen.
Special Bio: Bioprodukte – längst mehr als nur Vollkorn. Eine aktuelle Produktauswahl.
Special Konditorkunst: Lohnt der Konditoreibereich? Darüber wird oft diskutiert. Wir geben Tipps, wie er sich für Sie auszahlt.
Ideen & Aktionen: Mit Dinkel und Weizen im Blumenbeet vor dem Laden macht eine Bäckerei auf den regionalen Anbau ihres Bio-Getreides aufmerksam. Nachahmenswert.
Internet & Co.: Zeitgemäßes Marketing betreibt die Dresdner Kexerei mit Videos auf Youtube. Besonders beliebt: der Kexerei-Song mit Rapper Secret G.
Special Torten, Pralinen, Schokolade: Zutaten, Verpackungen und fertige Produkte – wir zeigen Neues für Ihr Konditorsortiment.
Special Personal: Der Erfolg steht und fällt mit guten Mitarbeitern. Wir zeigen, wie Sie im Wettbewerb um fitte Fachkräfte punkten können.
Ideen & Aktionen: Valentinstag – nicht nur Blumen sind gefragt, auch tolle Backideen. Wir geben Tipps für dieses Zusatzgeschäft.
Internet & Co.: Die Bäckerei Hamma aus Ravensburg hat in zwei Filialen ein iPad installieren lassen. Wir verraten, warum.
Special Brotschneiden: Dieser Service darf in keinem Laden fehlen. Ein kleiner Überblick über die neueste Technik.
Special Snacks: Für viele Bäcker und Konditoren liegen im gastronomischen Bereich Wachstumschancen. Wir verraten wo.
Ideen & Aktionen: Regionalität, Authentizität und Handwerklichkeit – die großen Trends im Bäckerhandwerk spiegeln sich auch im Ladenbau wider. Wir waren auf der Südback.
Internet & Co.: Mit einer Software der Bäko-Zentrale Nord können sich Bäcker für die neuen Anforderungen an die Deklaration rüsten. Wir nennen Details.
Special Snackprodukte: Kleine und größere Snacks beleben das Geschäft zu jeder Tageszeit. Wir zeigen Ihnen die neuesten Ideen der Hersteller.
Special Verkaufsförderung von A-Z: Hier finden Sie die wichtigsten Marketingmaßnahmen für die Verkaufsförderung – alphabetisch sortiert.
Ideen & Aktionen: Abendliche Backkurse mit besonderem Erlebniswert veranstaltet die Bäckerei Fröhlich – hervorragend geeignet für Imagepflege und Kundenbindung!
Internet & Co.: Wie Sie mit geringem Aufwand einen Onlineshop einrichten und bewerben können, verrät unser Experte Joachim Sator.
Special Spül- und Reinigungstechnik: Hygiene ist heute wichtiger denn je. Wir stellen Ihnen Lösungen vor – für eine effiziente, preiswerte und schnelle Reinigung
Special Erfolg 2020: Jeder kann zu den Gewinnern gehören! Damit Ihr Betrieb dabei ist, nennen wir in unserem Special zehn Aufgabenbereiche, die Sie im Griff haben müssen.
Ideen von unterwegs: Nach einer Stimmzettelaktion bietet die Bäckerei Ziegler das „Kunden-Wunschbrot“ an. Kundenorientierter geht es nicht!
Internet & Co.: Ein Video produzieren und dann über Youtube in die eigene Website einbetten – das legt Online-Marketingberater Frank Katzer Firmen nahe.
Special Südback: Die Südback ist auf Rekordkurs: Fast 600 Unternehmen aus 19 Ländern präsentieren Innovationen und Trends. Wir stellen die wichtigsten vor.
Special Facebook: Der Social-Media-Kanal kann Bäckern eine neue Nähe zum Kunden verschaffen. Mit unseren praxisnahen Tipps gestalten Sie Ihre Page wirkungsvoll.
Ideen & Aktionen: Was Sie tun können, damit Ihre Verkäuferinnen nach einer Schulung den Zusatzverkauf auch tatsächlich praktizieren, erläutern ein Trainer und eine Unternehmerin.
Konzepte & Trends: Sie sind trendiger als die klassische Pizza: die Flatbreads. Informieren Sie sich über einen neuen Gastro-Trend aus den USA.
Special Fettbacken: Neue Produkte, neue Geräte – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Angebot erweitern können.
Special Spendenaktionen: Unterstützung für Sportvereine, Kirchen oder Tafeln – Bäcker engagieren sich für die Gesellschaft. Und profitieren von dem Imagegewinn. So geht’s.
Ideen & Aktionen: Kunden bestellen keine Brötchen mehr, sondern „Lieblinge“. Wir verraten, wie bei Lohner’s aus der Schrippe ein charmantes Markenprodukt wurde.
Internet & Co.: Die Berliner Bäckerei Schnell aus Berlin lädt auf ihrer Homepage zu einer 360-Grad-Livetour durch die Backstube ein – ein virtueller Tag der offenen Tür.
Special Ladenbau: LED-Licht, variable Theken, neue Konzepte: Wir präsentieren die aktuellen Trends im Ladenbau.
Special Weihnachten: Inspirationen fürs Stollenmarketing, Seminartipps und viele andere praxiserprobte Ideen – so wird Ihr Weihnachtsgeschäft erfolgreicher.
Ideen & Aktionen: Über erheblich gesteigerte Verkaufszahlen und ein besseres Image freut sich Bäcker Georg Schellhaas. Sein neues Werbemedium – ein Kundenbrief.
Internet & Co.: Immer mehr Bäcker verkaufen Brot über einen Online-Shop. Ein schönes Beispiel ist die „Brotbox“ der Bäckerei Glaab.
Special Kassen & EDV: Infoterminal, Werbeträger und Kontrollinstrument. Wir zeigen, was Kassen und EDV alles bieten