Ausgaben 2015

back.intern. 2015 Ausgabe 08

Special Positionierung: Die richtige Positionierung ist für den Erfolg von Bäckereien besonders wichtig. Wir zeigen die wichtigsten Profilierungsmodelle.

Laden & Verkauf: Eine Woche lang führten Azubis in einer Filiale der Bäckerei Tebart Regie. Lesen Sie, was die Aktion bewirkte.

Ideen & Aktionen: Bäckerei van Densen backt am späten Nachmittag ein frisches Abendbrot – bemerkenswert ist auch die Werbekampagne des Betriebs.

Special Kassensysteme & EDV: Computerkassen, Schnittstellen und Bäckersoftware – wir haben die Hersteller nach den wichtigsten Innovationen gefragt.