Digitalisierung verändert das tägliche Geschäft, das weiß der größte Online-Muffel. Doch wie das in der
Mario Töpfer
Diskussion um Preise, gesunde Ernährung, Aktionen fürs Firmenjubiläum. back.intern. 14/2016 liefert eine Fülle an praxisnahen Tipps und einen Rückblick auf die Südback.
Siegerehrung auf der Südback: Einer der renommiertesten Branchenpreise des Bäckerhandwerks – der Zacharias von CSM Bakery
Sonntagsverkauf, Brötchenpräsentation, Südback – back.intern. 13/2016 liefert neue Ideen und gibt einen Ausblick für Ihre Reise nach Stuttgart.
Die neuen Bon-Cremes von Braun sind ideal als Füllung für Fruchttartes, Blechkuchen oder Muffins geeignet.
Warme Snacks sind die Wachstumstreiber im Außer-Haus-Markt. MIWE präsentiert bei der Südback 2016 gleich mehrere Backofensysteme,
Wenn Sie sich für die nächste Berliner-Saison fit machen wollen, dann dürfen Sie back.intern. 12/2016 nicht verpassen. Wir stellen umsatzsteigernde Aktionen und Rezepte vor. Außerdem: Tipps für den richtigen Umgang mit Verkäuferinnen und welche Erfahrungen ein Bäcker aus dem Norden mit selbstgemachtem Laugengebäck erlebte.
Anregungen aus dem Gastrobereich, Tipps für die Snacktheke und ein paar Rezeptideen: In back.intern. 11/2016 dreht sich alles ums Thema Snack.
Teiglingsspende als Hilfe in der Not: Die Bäckerei Heigold in Künzelsau war eine der Bäckereien, die
Geld verdienen kann man nicht nur mit Filialen. Unser Special zeigt alternative Vertriebswege. Außerdem im Heft 10/2016: Tipps für das Verkaufsgespräch und Aktionen rund um das Oktoberfest.