Städte und Gemeinden dürfen zur Eindämmung der Müllflut eine eigene kommunale Steuer auf Einweg-to-go-Verpackungen erheben. Die Deutsche Umwelthilfe fordert, sie jetzt überall einzuführen.
Mario Töpfer
Neues Design, neue Funktionen: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die Webseite www.back-dir-deine-zukunft.de (BDDZ) komplett überarbeitete und die BDDZ-Azubi-App erneuert. Sie steht jetzt allen Betrieben der Branche offen.
Das Beratungsunternehmen Gehrke Econ aus Hannover hat seinen Betriebsvergleich 2022 vorgelegt. Die wichtigste Botschaft: Auch starke Preiserhöhungen – im Durchschnitt um 11,6 % – konnten die gestiegenen Kosten nicht kompensieren und ließen die nachgefragten Backwarenmengen schrumpfen. Was die Berater jetzt raten.
Jochen Böcker (66) verabschiedet sich nach zwei Jahrzehnten aus dem operativen Geschäft des Sauerteig-Spezialisten.
Die österreichische Bäckerei Hager hat eines ihrer beliebten Brote in Sankt Pöltner*in umbenannt. Das sorgte für Empörung. Die Hintergründe der missglückten Aktion.
Personalprobleme lösen (mit Checkliste) ++ Liefern mit E-Auto ++ Wünsch-dir-was-Brote ++ Weihnachtsaktionen ++ Weihnachten: Spezialitäten aus Europa ++ Nikolaus-Posts ++ iba-Vorschau – jetzt back.intern. 8/2023 als ePaper lesen
Probleme nicht ansprechen, weil sonst die Mitarbeiterinnen kündigen? Auf keinen Fall, warnt Martin Bimpage. Und hat für Sie eine Checkliste gegen Personalengpässe zusammengestellt.
Mehr Brot verkaufen ++ Neues vom Ladenbau ++ Mitarbeitern kündigen ++ Herbstaktionen ++ Bäko-Pay ++ Halloween-Posts – jetzt back.intern. 7/2023 als ePaper lesen
Ben Hartmann, hat sich aus dem Aufsichtsrat der Bäko-Zentrale verabschiedet. Frank Bachhausen bedankte sich für 30 Jahre Engagement.
Die Bäko-Zentrale geht eine strategische Partnerschaft mit Autonomo ein, einem Computer-Vision-Technologie-Entwickler für den Handel. Die Bäko will mit der Softwarelösung Bäko AutoPOS dem backenden Handwerk kassenlose, autonome Filialen und hybride Filialsysteme ermöglichen. Mit an Bord ist Ladenbauer Korte.