Höhere Kosten und die Kaufzurückhaltung der Verbraucher haben dem Handelskonzern und Kaffeeröster Tchibo 2022 im laufenden Geschäft rote Zahlen beschert. Bei einem stabilen Umsatz von 3,25 Milliarden Euro ergab sich vor Zinsen und Steuern (Ebit) ein Verlust von 167 Millionen Euro.
Deutschlands Handwerksbäcker sind nicht mehr wettbewerbsfähig, wenn Großbäckereien mit einem Industriestrompreis subventioniert werden. Caterina Künne, Bäcker-Unternehmerin aus Hannover, hat bei ihrem jüngsten Auftritt in der Talkshow hart aber fair für ihre klaren Worte viel Applaus vom Studiopublikum erhalten.
Bäckermeister Peter Wehrmann verstärkt als Anwendungstechniker das Konzeptteam des Backring Nord.
Die Bio-Bäcker in Berlin-Brandenburg starten erneut die „Woche der offenen Backstuben“. Vom 18. bis 24. September laden sie in rund 60 Veranstaltungen Besucher dazu ein, ihnen beim Handwerk über die Schulter zu schauen.
Am 16. Oktober ist der Welttag des Brotes. Brauchen Sie noch ein paar gute Argumente für Ihre Verkäuferinnen? Die liefert die neuen Broschüre des Deutschen Brotinstituts (DBI), mit dem Titel Essbare Nachhaltigkeit.
31 Prozent der 16- bis 18-Jährigen bezahlen bereits regelmäßig oder zumindest manchmal kontaktlos mit einer App. Das ist eine Steigerung um fünf Prozentpunkte gegenüber dem Vorjahr, ermittelte eine repräsentative Jugend-Digitalstudie der Postbank.
Es geht voran zwischen der Gewerkschaft Nahrungsmittel Genuss Gaststätten (NGG) und der Geschäftsführung der Mäkelbörger Kuchenmanufaktur/Lila Bäcker. Die NGG will von Streikmaßnahmen daher zunächst absehen.
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten setzt bei aktuellen Tarifverhandlungen auch auf Streiks, um ihre Forderungen durchzusetzen.
Gero Friedrich hat die Leitung des neu geschaffenen Cetravac-Stützpunkts Nord bei Bremen übernommen.
50 Jahre Wiesheu: Das Unternehmen hat sich aus bescheidenen Anfängen zum Weltmarktführer beim Ladenbacken entwickelt. Ein Porträt mit Rück- und Ausblick.