Das Bundesministerium für Arbeit und Soziales hat den Ausbildungstarifvertrag für das Bäckerhandwerk rückwirkend zum 1. März 2021 für allgemeinverbindlich erklärt.
Mario Töpfer
Rational erweitert seine Produktion und baut für rund 30 Millionen Euro am Standort Wittenheim/Elsass ein neues Gebäude.
Dr.-Ing. Thomas Peukert (50) steht seit 1. Juli 2021 an der Spitze der Meiko-Gruppe.
Die Bundesakademie des Bäckerhandwerks in Weinheim hat ein modernes Gästehaus mit 24 zusätzlichen Zimmern eröffnet.
Bäcker bekommen auch auf der Internorga 2022 alle Brancheninformationen kompakt in einer Halle. Anders als ursprünglich für 2021 geplant, wird der gesamte Hallenbereich für das backende Handwerk – inklusive Backtechnik, Bäcker-IT & Co. – aus der B6 in die Halle A3 umziehen.
Bayerns Staatsministerin Michaela Kaniber hat die 20 besten Bäcker des Freistaates mit dem Staatsehrenpreis 2020 ausgezeichnet.
Das Bäckerhandwerk ist im Vergleich zu anderen Branchen dank der Wirtschaftshilfen der Bundesregierung und seiner Systemrelevanz insgesamt mit einem blauen Auge davongekommen – diese Einschätzung äußerte Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des deutschen Bäckerhandwerks.
Der Backring Nord wächst trotz rückläufiger Umsätze in der Backbranche aufgrund seiner bundesweiten Expansionsstrategie.
Die Auswirkungen der Coronapandemie sind auch an der Bäko nicht spurlos vorbei gegangen: Für 2020 meldete die Bäko-Zentrale eG einen Umsatzrückgang um 7,6 Prozent auf 1,37 Mrd. Euro.
Gesunde Produkte, natürliche Zutaten und traditionelle Herstellung – darin sehen die Mitglieder des Backzutatenverbandes große Chancen auf mehr Umsatz für Bäcker. Was bei einer Umfrage zum Thema Konsumverhalten, Chancen und Trends sonst noch herauskam.