Valora kann Back-Factory zum 1. November 2021 übernehmen. Das Bundeskartellamt stimmte dem Kauf der über 80 Verkaufsstellen vom Gründer Harry-Brot ohne Auflagen zu.
Mario Töpfer
Interesse an Sauerteigen? An glutenfreien Produkten oder Backmischungen? Dann lohnt sich ein Besuch im virtuellen Showroom von Böcker, den der Sauerteigspezialist am 19. Oktober 2021 eröffnet hat.
Zurück in die Zukunft! – unter diesem Leitgedanken kehrt die Internorga 2022 (8. bis 22. März) als Präsenzveranstaltung zurück. Die Messe wird unter 2G-Zugangsregeln stattfinden.
Schweitzer Ladenbau setzt nach einem Sanierungsverfahren den Geschäftsbetrieb fort und will sich auf Österreich und die umliegenden Regionen konzentrieren, kündigte Geschäftsführerin Susanne Neumüller (Foto) an.
Heinrich Traublinger (Foto) wurde ins Präsidium des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks gewählt.
Die Kampagne #Brotmomente der Innungsbäcker (IN) steht vor einem Höhepunkt. Betriebe, die sich beteiligen möchten, müssen jetzt schnell sein.
Die Messe Stuttgart bezeichnet den Anmeldestand zur Südback 2022 als “mehr als erfreulich”. Was sich im Vorfeld der Messe bereits tut.
Klimaschutz-Bäcker ++ Cyberangriffe abwehren ++ Herbstneuheiten ++ Weihnachtsposts ++ Hoimeliges Holzofencafé ++ Pfandsysteme ++ Energie sparen – jetzt back.intern. 10/2021 lesen
Digitalisierung ist das Megathema für Unternehmen. Wir haben mit Goecom-Geschäftsführer Patric Leu gesprochen, wie es um die IT-Sicherheit in Bäckereien steht, welche Software ein Bäcker heute unbedingt braucht und warum Backups so wichtig sind.
CSM Ingredients setzt verstärkt auf Innovationen wie vegane Zutaten. Daneben gehören komplette Vermarktungskonzepte zur Zukunftsstrategie. Ein Überblick.