Hohes Interesse an der Südback 2022
„Der Buchungsstand ist mit zahlreichen Anmeldungen bereits mehr als erfreulich“, so Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart über die Südback 2022, die vom 22. bis 25. Oktober 2022 stattfindet.
Gemeinsam mit der Bäko-Zentrale, dem Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk und dem Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg arbeite man für die Südback 2022 mit Hochdruck und Motivation an der Umsetzung. In enger Zusammenarbeit mit den ausstellenden Unternehmen und Partnern organisiere die Messegesellschaft die Südback mit dem Ziel, der backenden Branche nach der Pandemiepause die lang ersehnte Plattform zum Austausch zu bieten.
Auch Gunter Hahn, geschäftsführender Vorstand der Bäko-Zentrale, unterstreicht die Bedeutung der Messe als Branchentreffpunkt: „Nach schwierigen Zeiten gilt umso mehr: Die Südback ist für die Bäko eines der allerwichtigsten Events im kommenden Jahr. Das backende Handwerk braucht diese Messe als Motor für innovative Ideen, Konzepte und Neuentwicklungen in unserem Markt. Das macht die Begeisterung für die Südback aus.“
Stefan Körber, Hauptgeschäftsführer des Landesinnungsverbands für das Württembergische Bäckerhandwerk, stellt ebenfalls fest: „Die Südback 2022 wird eine der Sternstunden des Deutschen Bäckerhandwerks. Es ist zwingend, dass sich bereits heute jeder den Freiraum schafft, zur Südback 2022 nach Stuttgart zu kommen.“ Der menschliche Austausch, die persönlichen Kontakte, aber auch das Entdecken von Innovationen seien nach so langer Zeit ein tiefes Bedürfnis der Aussteller und Besucher.
Rahmenprogramm mit vielen Highlights
Eine wichtige Säule der Südback ist ihr breitgefächertes Rahmenprogramm, das vielfältige Möglichkeiten zu fachlichem Austausch und Vernetzung bietet. Im Bäcker- und auch im Konditoren-Trend-Forum werden neue Techniken gezeigt, Ideen auf den Prüfstand gestellt und leckere Rezepte vorgestellt. Klaus Vollmer, Landesinnungsmeister des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg, blickt positiv nach vorne: „Wir, die Konditorenfamilie, freuen uns auf den Kollegentreff. Die Südback ist für uns die wichtigste Messe, Marktplatz und Austauschplattform. Diese hat uns in den letzten zwei Jahren gefehlt.“