Neues Geschäftsführungsteam der Bäckerei Stinges: v. l. Leo, Fabio, Christopher, Carlotta und Willi Stinges. Foto:
2026
Thekla Katharina Alpers ist für ihre Arbeit vom Verband Deutscher Großbäckereien mit dem Wissenschaftlichen Förderpreis ausgezeichnet worden.
Kaffeeröster Dallmayr hat einen neuen Vertriebsverantwortlichen für das Kaffee- und Teegeschäft ernannt. Armin Geiger ist seit Jahresbeginn Mitglied der Geschäftsleitung im Ressort Commercial/Gesamtvertrieb der für diese Kategorie zuständigen Tochter Alois Dallmayr Kaffee.
Bäckermeister Michael Quelle vom der Chiemseer Naturbackstube ist überrascht: „Normalerweise haben wir auf unsere Social-Media-Beiträge zwischen 1000 und 10.000 Zugriffe“, inzwischen seien es 4,8 Millionen Aufrufe.
Auch 2026 präsentiert sich das deutsche Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche, die am Freitag bis zum 25. Januar in Berlin ihre Türen öffnet.
Am 20. Januar 2026 ehrt die Bäcker-Innung Berlin im Rahmen der Internationalen Grünen Woche herausragende handwerkliche Leistungen mit der „Goldenen Brezel“. In diesem Jahr erhalten 14 Betriebe die Auszeichnung für ihre kontinuierlich hohe Qualität.
Der zum 1. März 2025 in Kraft getretene Tarifvertrag für die Auszubildenden des Bäckerhandwerks ist rückwirkend durch Unterzeichnung der Bundesarbeitsministerin Bärbel Bas allgemeinverbindlich erklärt worden.
Von Anfang an Sicherheit und Gesundheit mitdenken – Ausbilderinnen und Ausbilder im Betrieb sowie Lehrkräfte an Berufsschulen spielen eine tragende Rolle darin, Auszubildende für den Arbeits- und Gesundheitsschutz zu motivieren. Die BGN unterstützt den Unterricht und die betriebliche Ausbildung mit verschiedenen Angeboten.
Der Lebensmitteldiscounter Lidl macht mit einer besonderen Aktion auf den Veganuary und vegane Ernährung aufmerksam.
Das mobile Bäckereikonzept Brotupie plant im Sommer 2026 einen Fachgeschäft in Lübecks Innenstadt mit gläserner Backstube zu eröffnen.