Eis, Kaffee, Vending und Patisserie unter einem Dach: In Rimini öffnet die Sigep vom 20. bis 24. Januar 2024 die Pforten. In Stuttgart vereint die Gelatissimo vom 3. bis 7. Februar, die Welt des handwerklich hergestellten Speiseeises.
Januar 2024
Die Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen (HWGLU) hat zusammen mit der Bäckerei Görtz Ende 2022 das Projekt Brotwert gestartet. Das Ziel sei es, die Wertschätzung von Brot und Backwaren zu erhöhen und gleichzeitig die Mengen zu reduzieren, die täglich im Müll landet.
Seit 20 Jahren lobt die BGN jährlich den Präventionspreis gute Ideen von Auszubildenden, Beschäftigten sowie Unternehmerinnen und Unternehmern aus. Die besten Ideen werden auch in diesem Jahr wieder prämiert und mit bis zu 10.000 Euro bedacht.
Der Jahresbeginn ist die Zeit der guten Wünsche. Die Übergabe einer gebackenen Neujahrsbrezel an die Stadtoberhäupter ist eine Neujahrstradition, die von vielen Bäcker-Innungen gelebt wird.
Die Bäckerinnung München trauert um ihr Ehrenmitglied Gerhard Müller-Rischart.
Das Verbundvorhaben Moosland erforscht eine ökologisch, ökonomisch und sozial verträgliche Landwirtschaft auf Moorflächen. Ein Team der Universität Osnabrück spricht dafür mit regionalen Akteuren.
Mit hybriden Testmärkten in Köln und Berlin, die sowohl klassische Bezahlmöglichkeiten als auch nahtlosen Check-Out
Die Bäckerei Weiß aus Tostedt bei Hamburg hat mit Backwaren und Aktionen in der zurückliegenden Weihnachtszeit gemeinsam mit Kunden, Sponsoren und Unterstützern mehr als 75.000 Euro für das Hamburger Kinderhospiz Sternenbrücke gesammelt.
Die Übergabe einer gebackenen Neujahrsbrezel an die Stadtoberhäupter ist eine Neujahrstradition, die von vielen Bäcker-Innungen gelebt wird. Die übergroße Brezel steht für Glück, Zusammenhalt und den Wunsch nach einem guten Start ins neue Jahr.
Die Vorbereitungen für die Südback, die vom 26. bis 29. Oktober 2024 in Stuttgart stattfindet, laufen bereits auf Hochtouren.