Die Kunden schauen angesichts steigender Kosten da wie dort derzeit stärker darauf, wo sie ihr Geld ausgeben. Das spüren auch Bäckereien.
Juli 2022
„Die Entfristung der Mehrwertsteuerreduzierung auf Speisen muss kommen, ja sogar noch die Getränke mit einbeziehen“, sagt Angela Inselkammer, Präsidentin des Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern.
90 Prozent der Bundesbürger befürchten weiter steigende Lebensmittelpreise. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts CIVEY im Auftrag der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und des Lebensmittelverbands Deutschland hervor.
äckermeister Alex Sturm hat Anfang des Jahres die Bäckerei Nieland im nordrhein-westfälischen Hattingen mit drei Filialen übernommen. Das Geschäft in Gelsenkirchen war sein Sorgenkind.
Der Druck auf die Agrarmärkte und den Energiesektor ist massiv wie nie zuvor, meldet der Verband der Hefeindustrie. Die Hefehersteller stünden akut vor zwei Herausforderungen, die die kontinuierliche Produktion gefährden
back.intern.-Umfrage zum Kaufverhalten in Bäckereien und Konditoreien.
Weniger Kosten, mehr Effizienz und Komfort – das verspricht Wiesheu für die neue Generation des Ladenbackofen Dibas blue2. Gegenüber dem Vorgängermodell soll er bis zu 15 % Energie einsparen.
Isabella Glutenfreie Pâtisserie hat in der Hackenstraße 4 in München am 18. Juli 2022 ihren 8. und bislang größten Store eröffnet.
Frank Reisgies hat die Geschäftsführung bei der Rentokil Initial GmbH & Co. KG übernommen.
Barry Callebaut will nach einem Salmonellenfund die Schokoladenproduktion im belgischen Werk Wieze Anfang August 2022 wieder aufnehmen.