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Neues Erscheinungsbild
Zur Internorga präsentierte Vandemoortele auch sein komplett neues Erscheinungsbild. Bereits seit Anfang des Jahres gab sich Vandemoortele in den verschiedenen europäischen Ländern ein neues Corporate…
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Snack-Award 2017
Der Käsespezialist Bel Foodservice in Grasbrunn kürt zum zweiten Mal herausragende Ideen rund um den Bäckerei-Snack. Jede Snack-Idee, ob süß oder herzhaft, klein oder groß,…
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Mehrweg to go
Die Gildebäcker von Münster gehen neue Wege: Sie verkaufen ihren Kunden den Kaffee nicht länger in Einwegbechern, sondern in schicken sogenannten Gildebechern: einem robustem Becher…
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Längere Sonntage
Bäckereien und Konditoreien mit angeschlossenem Café dürfen in Thüringen an Sonn- und Feiertagen künftig auch außerhalb der Ladenöffnungszeiten verkaufen. So sieht es das überarbeitete Thüringer…
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Hygiene-Ampel gültig
Das umstrittene „Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz“ in NRW ist ab sofort offiziell gültiges Gesetz. Rund 150.000 verkaufende bzw. produzierende Betriebe, darunter auch Bäcker, müssen die Ergebnisse der amtlichen…
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Kreativ gegen Supermärkte
Wiener Bäcker setzen auf Kreativität, Fortbildung und innovative Ideen, um sich gegen die starke Konkurrenz der Supermärkte zu stellen. „Wir produzieren in mehreren Diätrichtungen“, sagte…
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German Chocolate Master
Martin Studeny, selbständige Chocolatier aus Salzburg, ist neuer German Chocolate Master. Er setzte sich gegen drei starke Mitstreiter durch und vertritt Deutschland im Oktober beim…
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Venezuelas Brotkrieg
„Heute kein Brot“ – dieses Schild hängt seit einigen Monaten an vielen Bäckereien in Venezuela. Die Regierung macht für die Versorgungslücke die Bäcker verantwortlich. Sie…
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Backen für die Brotkultur
Simon Licht, Schauspieler und Botschafter des Deutschen Brotes 2016 und Maren Andresen, Landesinnungsmeisterin Schleswig-Holstein und Vorstandsvorsitzende der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., trafen sich in…