Kekse im Glas ++ Naturschutzbrot ++ die Inselbäckerin ++ das bringt die iba ++ vegan und köstlich ++ Personal einarbeiten ++ Social Media Sylvester-Ideen ++ Billerbäcker – jetzt back.intern. 10/2023 als ePaper lesen
vegan
Pistazien-Croissants, Matcha-Cookies und Beyond-Meat-Stullen – im neuesten Laden des Bäckereifilialisten Göing (30 Standorte) in Hannover ist das gesamte Sortiment vegan.
Junge Kunden ++ Retourenautomat ++ Trend vegan ++ vegane Filiale ++ Bedienroboter ++ Mitarbeiterzufriedenheit ++ Generation Z ++ digitale Preisschilder ++ Tiktok ++ SB-Theke ++ Energiesparen – jetzt back.intern. 12/2022 lesen
Kein Internorga-Aussteller kam ohne eine vegane Neuheit nach Hamburg. Selbst Anbieter von Milchprodukten schenkten auf ihren Ständen Drinks auf der Basis von Getreide aus, Rührei gab es genauso auf pflanzlicher Basis (plant based) wie Cheesecake. Neuheiten, Stimmen und ein Blick in die neue Bäcker-Halle A3.
Das französische Start-up Les Nouveaux Affineurs aus Ivry-sur-Seine bietet ein breites Sortiment an vegaen Käsespezialitäten an.
Special Brotumsatz: Den Preiskampf können Bäcker nicht bestehen – aber mit Qualität überzeugen. Wir zeigen mit praktischen Beispielen, wie Sie Ihr lukratives Brotgeschäft ausbauen können.
Ideen & Aktionen: Wie Bäckermeister Toni Jung anlässlich eines großen Radrennens rennradförmiges Laugengebäck präsentierte – und damit viel Aufmerksamkeit erzeugte.
Internet & Co.: Drei Schwestern aus Österreich haben ein besonderes Hobby: Sie betreiben eine „Guerilla Bakery“.
Special Getränke: Kunden greifen gerne zu Getränken – vor allem im Sommer. Wir stellen neue coole Getränke vor.