„Brot ist für mich das pure Leben und der Beginn von allem“, sagt Bäckermeister Max Kugel in der neuen Folge des BR-Podcast „Eins zu eins. Der Talk“.
Max Kugel
„Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten“, titelt der Bonner Bäckermeister Max Kugel auf seinem Buch, das diese Woche erschienen ist. „Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen“, so der Wunsch des erfolgreichen Jungbäckers.
Der Einbrecher, der zwischen den Jahren im Geschäft von Max Kugel in Bonn die Tür aufhebelte, hat den Laden kurz darauf ohne Beute wieder verlassen. Das Fachgeschäft läuft seit 2020 bargeldlos.
Große Teile der Bäckerbranche ist besorgt bis verzweifelt. Doch es gibt auch andere Stimmen.
ie Bäckerei Bulle in Düsseldorf will künftig auf bargeldloses Bezahlen setzen. Dass er mit dieser Ankündigung für so viel Wirbel sorgen würde, damit hatte der Bäcker nicht gerechnet.
Das Fachmagazin Back Journal hat die Marktkieker 2021/2022 vergeben. Die Preisträger sind Anton Froschauer (Al Porto), Max Kugel, Tanja und Ingmar Krimmer (Krimmers Backstub), Georg und Christopher Krimphove (Der gute Bäcker Krimphove) sowie Eva-Maria und Axel Schmitt (Bäckerei Schmitt).
Werbung fürs Bäckerhandwerk: Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung widmet der „Renaissance des Handwerks“ heute (10.01.2021) einen großen Artikel. Und stellt positive Beispiele von kleinen Betrieben vor, die durch neue Konzepte erfolgreich sind.
Bäckermeister Max Kugel spricht im Interview über das Produkt Brot und seine Leidenschaft zu seinem Beruf als Bäcker.
Das 3. Weinheimer Brotforum mit Informationen, Vorträgen und Diskussionen.
Snacks in vielen Variationen und dazu erfolgreiche Kollegenkonzepte. Außerdem ein Blick zur Internorga und eine Erfolgsstory über Max Kugel, der nur auf Brot setzt. Mit Erfolg. Jetzt in back.intern. 03/2018.