Bäckereien schließen, Rohstoffpreise steigen und der Brotkonsum geht zurück – der Vielzahl negativer Schlagzeilen setzt Backzutatenhersteller Ireks aus Kulmbach Mitte September eine zweitägige Zukunftswerkstatt entgegen. Im Rahmen der „FutureBites 2025“ präsentieren Fachleute neue Trends aus dem Bereichen Snack, Food und Rohstoffe.
Ireks bietet auch in diesem Jahr wieder Webinare zu verschiedenen Themen an.
Stefan Soiné, Geschäftsführer der Ireks GmbH in Kulmbach, vollendet am 1. Juni 2023 sein 65. Lebensjahr.
Im Rahmen des IREKS eCampus [LIVE] findet im Mai ein kostenfreies Webinar zum Thema zum Thema „Gut geblättert – Plundergebäcke und Croissants in Spitzenqualität!“ statt.
Die iba (22.-26. Oktober 2023, München) will für Handwerksbetriebe aus Deutschland attraktiver werden. Dazu werden die zehn Hallen klarer nach Themen strukturiert.
Ireks hat eine Qualitätsoffensive für Laugengebäcke ins Leben gerufen. In zwei Broschüren geben Experten zahlreiche Tipps für das perfekte Laugengebäck.
Mit Dekorbroten das Image als Handwerksbäcker verbessern. Ireks hat dazu ein neues Buch herausgegeben und bietet ein Webinar an.
Ireks baut seine Sauerteig-Kompetenz weiter aus. Gemeinsam mit der Meraner Mühle gründete das Unternehmen das Joint Venture Mondo Lievito Madre S.r.l. für innovative Sauerteige wie dem Lievito Madre.
Markus Hombach (Foto rechts) leitet künftig die Backakademie von Ireks. Detlef Reineke (Foto links) geht nach 36 Jahren bei Ireks in den Ruhestand.
Im Februar findet das nächste kostenfreie Webinar von Ireks eCampus [LIVE] statt: Grillgebäcke