Die wichtigsten Trends bei Schokoladenkonfekt für dieses Jahr sind laut Barry Callebaut „kleine Momente“, globale Geschmacksinspirationen, gesundheitsbewusste Entscheidungen, funktionelle Vorteile und multisensorische Erlebnisse.
Barry Callebaut
Barry Callebaut hat bekannt gegeben, dass der Verwaltungsrat Hein Schumacher zum 26. Januar 2026 zum Chief Executive Officer und Nachfolger von Peter Feld ernannt worden ist.
Barry Callebaut will nach einem Salmonellenfund die Schokoladenproduktion im belgischen Werk Wieze Anfang August 2022 wieder aufnehmen.
Barry Callebaut hat in seinem belgischen Werk in Wietze die Produktion gestoppt, weil in einer Zutat für Schokolade Salmonellen entdeckt wurden. Aus dem Werk werden auch Kunden in Deutschland beliefert.
Schokoladen- und Kakaohersteller Barry Callebaut hat die neue Kampagne „Real Bakers“ für Erfolgsrezepte von Bäckern und Konditoren gelauncht.
Die Chocolate Academy wird ab sofort als eigene Service Brand des weltweit größten Kakao- und Schokoladenherstellers geführt.
In Weinheim wurden elf weiteren Fachleuten aus Konditorei, Bäckerei und Chocolaterie die Titel „Geprüfte(r) Schokoladensommelier/ère“ verliehen.
Barry Callebaut startet Umfrage zur Verwednung von Schweizer Schokolade.
Neue Möglichkeiten für kreative Profis: Barry Callebaut macht Ruby, die vierte Schokoladenkategorie, auch für handwerklich