Statt mit wirkungsvollen Sofortmaßnahmen gegenzusteuern, bleibe die Bundesregierung mit dem kürzlich vorgelegten Klimaschutzprogramm 2023 vage und lässt viele Fragen offen, mahnt der Anbauverband Bioland an.
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Bundesminister Cem Özdemir hat den Erntebericht 2023 vorgestellt. Damit gab er das erste vorläufige Ergebnis der diesjährigen Raps- und Getreideernte bekannt. Özdemir betonte, dass die Folgen der Klimakrise Ernten zum Lotteriespiel machen.
Bäckerinmeistern Jessika Remmers versorgt als einzige Bäckerei die Nordseeinsel Juist mit Brot und Backwaren – so wie es vor ihr ihr Vater und ihr Opa getan haben.
Höhere Kosten und die Kaufzurückhaltung der Verbraucher haben dem Handelskonzern und Kaffeeröster Tchibo 2022 im laufenden Geschäft rote Zahlen beschert. Bei einem stabilen Umsatz von 3,25 Milliarden Euro ergab sich vor Zinsen und Steuern (Ebit) ein Verlust von 167 Millionen Euro.
Deutschlands Handwerksbäcker sind nicht mehr wettbewerbsfähig, wenn Großbäckereien mit einem Industriestrompreis subventioniert werden. Caterina Künne, Bäcker-Unternehmerin aus Hannover, hat bei ihrem jüngsten Auftritt in der Talkshow hart aber fair für ihre klaren Worte viel Applaus vom Studiopublikum erhalten.
Die Bio-Bäcker in Berlin-Brandenburg starten erneut die „Woche der offenen Backstuben“. Vom 18. bis 24. September laden sie in rund 60 Veranstaltungen Besucher dazu ein, ihnen beim Handwerk über die Schulter zu schauen.
Am 16. Oktober ist der Welttag des Brotes. Brauchen Sie noch ein paar gute Argumente für Ihre Verkäuferinnen? Die liefert die neuen Broschüre des Deutschen Brotinstituts (DBI), mit dem Titel Essbare Nachhaltigkeit.
31 Prozent der 16- bis 18-Jährigen bezahlen bereits regelmäßig oder zumindest manchmal kontaktlos mit einer App. Das ist eine Steigerung um fünf Prozentpunkte gegenüber dem Vorjahr, ermittelte eine repräsentative Jugend-Digitalstudie der Postbank.
Es geht voran zwischen der Gewerkschaft Nahrungsmittel Genuss Gaststätten (NGG) und der Geschäftsführung der Mäkelbörger Kuchenmanufaktur/Lila Bäcker. Die NGG will von Streikmaßnahmen daher zunächst absehen.
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten setzt bei aktuellen Tarifverhandlungen auch auf Streiks, um ihre Forderungen durchzusetzen.