Nach zwei Jahren Pause geht der Erfolgskongress Bäko-Workshop vom 6. bis 8. November 2022 mit neuem Schwung und Preisvorteil für backende Betriebe in Mannheim an den Start. Was Sie dort erwartet.
Top-News
Die Kunden schauen angesichts steigender Kosten da wie dort derzeit stärker darauf, wo sie ihr Geld ausgeben. Das spüren auch Bäckereien.
„Die Entfristung der Mehrwertsteuerreduzierung auf Speisen muss kommen, ja sogar noch die Getränke mit einbeziehen“, sagt Angela Inselkammer, Präsidentin des Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern.
90 Prozent der Bundesbürger befürchten weiter steigende Lebensmittelpreise. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts CIVEY im Auftrag der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und des Lebensmittelverbands Deutschland hervor.
äckermeister Alex Sturm hat Anfang des Jahres die Bäckerei Nieland im nordrhein-westfälischen Hattingen mit drei Filialen übernommen. Das Geschäft in Gelsenkirchen war sein Sorgenkind.
Der Druck auf die Agrarmärkte und den Energiesektor ist massiv wie nie zuvor, meldet der Verband der Hefeindustrie. Die Hefehersteller stünden akut vor zwei Herausforderungen, die die kontinuierliche Produktion gefährden
back.intern.-Umfrage zum Kaufverhalten in Bäckereien und Konditoreien.
Isabella Glutenfreie Pâtisserie hat in der Hackenstraße 4 in München am 18. Juli 2022 ihren 8. und bislang größten Store eröffnet.
Barry Callebaut will nach einem Salmonellenfund die Schokoladenproduktion im belgischen Werk Wieze Anfang August 2022 wieder aufnehmen.
Seit 11. Juli wird die Gaspipeline Nordstream 1 gewartet. Was ist, wenn auch nach den Arbeiten kein Gas mehr fließen sollte? Diese Frage stellen sich derzeit viele – auch die Bäckerei Mieth in Burg im Spreewald.