Junge Die Bäckerei aus Lübeck mit 4.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gehört zum vierten Mal in Folge zum Kreis der ausgezeichneten besten Arbeitgeber Deutschlands.
Top-News
Enrico Murdocco, Jungbäcker in Turin, experimentiert gerne mit neuen Brotzutaten und kündigt ein Brot mit Grillenmehl an.
Am 27. Februar werden zwölf Handwerksbäckereien in Bayern, Baden-Württemberg, Hessen, Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen ihren Kunden erneut Brote präsentieren, die sie aus heterogener Weizenpopulationen herstellen, kündigt der Verein Die Freien Bäcker an.
Wie Bäckereien klimafreundlicher und ressourcenschonender Backwaren herstellen können, ist Thema der neuen Podcast-Folge „Die Klimabäckerei – Ressourceneffizienz im Bäckerhandwerk“ – in der Reihe „Ressourcen schonen. Wirtschaft stärken.“ der Effizienz-Agentur NRW.
Am 14. und 15. Juni 2023 lädt die Martin Braun-Gruppe und ihre Partner zu Live-Präsentationen und Impulsvorträgen in Backforum nach Hannover.
Anastasia Aslan und ihr Mann Mehmet sammeln in ihrer Bäckerei in Berlin-Pankow für die Erdbebenopfer im türkisch-syrischen Grenzgebiet.
Das kennen wir alle – vor der Theke ebenso wie hinter der Theke: eine lange Schlange an dessen Spitze ein unentschlossener, zögerlicher Mensch steht und sich einfach nicht entscheiden kann.
Außenministerin Annalena Baerbock ist in Aachen der „Orden wider den tierischen Ernst“ durch den Aachener Karnevalsverein (AKV) verliehen worden.
Die Traditionsbäckerei Die Lohners geht in die Offensive für eine regenerative Zukunft der Landwirtschaft und rollt ihre „Klim Brote“ nach erfolgreichem Pilotprojekt auf alle 177 Fachgeschäfte aus.
Vom Brotspezialisten zur Gastro-Bäckerei: Im Zuge des anhaltenden Snackification-Trends wandelt sich das Sortiment von Bäckereien in rasendem Tempo. Viele Betriebe ergreifen die Chance auf mehr Umsatz und offerieren ein immer abwechslungsreicheres Snack-Angebot für Mittags- und Zwischengerichte.