Pflanzenbasierte Lebensmittel und alternative Proteinquellen werden in einer nachhaltigen Ernährungszukunft eine wichtige Rolle spielen. Davon sind die Teilnehmer des diesjährigen Lebensmitteltags Sensorik der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) überzeugt.
Genau so vielfältig wie die Aufgaben, Chancen und Probleme der Filialbäckereien sei auch der diesjähriger Filialtag in Düsseldorf, beschreibt Alexander Heberer, Vorsitzender des Beirats für Lieferbäckereien beim Verband Deutscher Großbäckereien das Programm des Filialtages Mitte Juni.
Die iba (22.-26. Oktober 2023, München) will für Handwerksbetriebe aus Deutschland attraktiver werden. Dazu werden die zehn Hallen klarer nach Themen strukturiert.
Der Ladenbauer Berner GmbH, Osnabrück, hat beim Amtsgericht Osnabrück einen Antrag auf Einleitung eines Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung gestellt.
Die Stadtbäckerei Stralsund stellt heute nach 60-jährigem Bestehen ihre Produktion ein. Das Unternehmen ist wegen hoher Energiepreise insolvent.
Warum spielen die Deutschen Lotto? Dieser Frage ging die Onlineplatform Tippland nach und kommt zu einem erstaunlichen Ergebnis.
Der Lebensmitteleinzelhändler Tegut hat das Verbraucherverhalten in einer aktuellen Umfrage im Hinblick auf die Inflation und die Preissteigerungen untersucht. Viele Deutsche würden ihr Verhalten beim Geldausgeben entsprechend anpassen und das nicht zuletzt bei Lebensmitteln.
Die Burger-Kette Peter Pane meldet für 2022 eine Umsatzsteigerung von 58 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Im Vergleich zum letzten Vor-Pandemie-Jahr 2019 habe sich der Umsatz fast verdoppelt.
Einkäufer unterstützen gemeinsam mit der Lebensmittelindustrie und Gesundheitsexperten die Pläne des Vereinigten Königreichs, Produkte mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt von den Kassen, den Ladeneingängen und den Gängen zu verbannen.
Dieses Jahr war der Besuch auf dem Brita-Stand nicht nur informativ und genussreich, sondern auch richtig gemütlich. Der Spezialist für Wasseroptimierung präsentierte seine Produkte auf einem einladenden Stand in komplett neuem Design, der ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit stand.