Kompetenz und Unabhängigkeit sind zwei der wichtigsten Eigenschaften, die Fachjournalisten haben sollten. Hermann Kleinemeier hatte
Mario Töpfer
Nachhaltigkeit spielt auch beim Coffee to go eine immer wichtigere Rolle. Darum boomen Thermo-Mehrwegbecher. Ab
Braun erweitert das Sortiment an Gebäckfüllungen in eine neue Richtung: Kranfil’s sind Cremefüllungen, die einen
Ziemlich digital diese Ausgabe: Wir zeigen, welche sozialen Netzwerke sich für Bäcker lohnen, verraten, was Jochen Bayer von der digitalen Zukunft erwartet und stellen die neuesten Trends bei Kassensystemen und EDV vor. Jetzt in back.intern. 06/2018.
Bei ihrem Onkel durfte sie in der Backstube spielen, dort ein Praktikum machen. Jetzt ist
Die privaten Haushalte in Deutschland haben 2017 rund 1.747.000 Tonnen Brot gekauft. Dies entspricht einer
Kaffee bleibt im Trend: Der jährliche Pro-Kopf-Konsum lag 2017 unverändert auf einem hohen Niveau. 162
Mehr Zeitgeist, weniger SB-Bäcker und dazu eine große Prise Marché: Backwerk hat in der Fußgängerzone
Nelson Müller weiß, wovon er spricht, wenn es um gutes Essen geht. Der beliebte Sterne- und
Die Vorzeichen stehen gut, die Spannung steigt und die Branche blickt mit Vorfreude auf die