Innungsbäcker werden ihre Backwaren ab dem 19. Dezember in Tüten mit dem Slogan „Wir backen das. Gemeinsam.“ verpacken und gleichzeitig an die derzeit geltenden AHA-Regeln (Abstand, Hygiene, Alltagsmasken) erinnern. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks organisiert die Aktion. Hier erfahren Sie, wie Sie die Tüten bekommen können.
Die Internorga 2021 ist als Präsenzveranstaltung abgesagt. Stattdessen prüft die Hamburg Messe und Congress GmbH die Realisierbarkeit einer digitalen Internorga.
Stefan Keller, Bäckermeister, Brot-Sommelier und Lebensmitteltechniker, ist nach kurzer, schwerer Krankheit am 9. November 2020 im Alter von 57 Jahren gestorben.
Erfolgreiche Kombination von Eismaschine und Portionieranlage: Kälte Rudi und Boyens Backservice arbeiten künftig zusammen, um die Eisherstellung wirtschaftlicher zu machen.
Geier. Die Bäckerei ist vor wenigen Wochen in die modernste Handwerksbackstube Österreichs übergesiedelt.
Berlineraktion + Gastrogeschäft + SHB-Versicherung + Foodfotos + Zacharias-Gewinner – jetzt in back.intern. 12/2020
Wolfgang Riecke ist neuer Vertriebsvorstand der SHB Allgemeine Versicherung. Mit back.intern. sprach er über die teure Personalpolitik, Versicherungen in Coronazeiten und warum die SHB besser aufgestellt ist, als viele behaupten.
Die Innungsbäckereien der Region Hannover haben sich gegenseitige Liefergarantien gegeben, sollte es zu bei Corona-bedingten Produktionsschließungen bei einem Betrieb kommen.
Die Bäko-Zentrale eG vermeldet für 2019 einen Rekordumsatz und ist bislang vergleichsweise gut durch die Corona Pandemie gekommen. Wechsel in Vorstand und Aufsichtsrat.
Zwei große Aussteller der Internorga 2021 haben abgesagt. Was wird mit dem Platz von Backring Nord und Bäko und was hat die Hamburg Messe und Congress GmbH mit der Veranstaltung vor? Ein Interview mit Internorga-Projektleiter Matthias Balz.