Nicht nur die Spritpreise steigen, auch die Preise für Strom klettern in die Höhe. Die mit dem Nahostkrieg nochmal rasant gestiegenen Energiepreise setzen den Bäckereien zu.
2026
25 Schülerinnen und Schüler der Sachsenwaldschule in Reinbek pflanzten auf dem Waldareal der Bäckerei Junge
Am 18. April startet in Dresden die Sachsenback. Wie die Messe Stuttgart als Veranstalter mitteilt, will die wichtigste Branchenfachmesse im mittel- und ostdeutschen Raum erneut drei Tage lang Fachbesucher und 200 ausstellende Unternehmen in den Dresdner Messehallen zusammenbringen und über die neuesten Trends und Innovationen für die Branche informieren.
Die erste Ausgabe 2026 des Fachmagazins „backwaren aktuell“ vom Wissensforum Backwaren ist erschienen. Ein modernes
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) bietet zwei neue Praxisseminare an.
Die Landshuter Kunstmühle CA, Meyers Nachfolger, gibt einen Wechsel im Vorstand bekannt. Zum 1. März 2026 übernimmt Gerhard Mittermeier (links) die Vorstandsfunktion von Michael Hiestand (rechts), der nach vielen erfolgreichen Jahren in den wohlverdienten Ruhestand geht.
Die Bäckerei Fuchs im schweizerischen n Zermatt setzt auf ein ganz besonderes Konzept und ist
Wie lassen sich Brot und Brötchen künftig noch klimafreundlicher herstellen, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen? Diese Frage steht im Mittelpunkt des Forschungsprojekts Futurewheat unter Leitung des Weizenexperten Professor Friedrich Longin von der Universität Hohenheim in Stuttgart.
Der Bäcker- und Konditoren-Landesverband Berlin und Brandenburg hat auf seinem Verbandstag Weichenstellungen für die Branche vorgenommen.
Die junge Arbeitgebergeneration rückt in den Fokus. Next Level Handwerk, das Online-Portal für Handwerksunternehmer, erweitert daher sein Angebot, meldet das Unternehmen Marketing Handwerk.