Der Pott Filterkaffee kostet bei der Bäckerei Göing ab sofort 1,95 Euro statt wie bisher 3,00 Euro. Wie das Unternehmen auf Instagram mitgeteilt hat, werden so gesunkene Kosten an die Kunden weitergegeben.
2025
Insgesamt 16 Brot-Sommelier haben sich für das Finale um die Weltmeisterschaft qualifiziert. Der Wettbewerb wird auf der Iba in Düsseldorf ausgetragen.
Ladenbau wird ein zentrales Thema auf der Iba sein. Im Vorfeld der Messe findet der neue Designwettbewerb „Die Bäckerei der Zukunft“ statt.
Die aktuelle Studie „Vitale Innenstädte 2024“ des Instituts für Handelsforschung (IFH) Köln unterstreiche die wachsende Bedeutung der Gastronomie für Stadtzentren, meldet die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG).
Norddeutschlands älteste Bio-Bäckerei, die Bäckerei Bahde aus Seevetal, verbindet traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Nachhaltigkeit.
Die Bundesakademie Weinheim bekommt eine neue Leitung. Der langjährige Direktor Bernd Kütscher gibt Ende Mai
Im neuen Trendbereich Future Food (Halle B3.OG) auf der Internorga (14. bis zum 18. März 2025) zeigen kreative Köpfe innovative, nachhaltige Food-Konzepte.
Die Streuselschnecken der Bäckerei Uhlig in Dresden sind normalerweise weniger farbenfroh. Doch für den guten Zweck macht Inhaber Rico Uhlig eine Ausnahme und beteiligt sich mit 54 Bäckereistandorte in Dresden und Meißen an einer Aktion zugunsten des Ambulanten Kinder- und Jugendhospizdienstes Dresden.
Die Deregulierung von Gentechnik bleibt weiter wichtig. Darauf machten Anfang Februar 200 Organisationen in einem Statement aufmerksam.
Dr. Nico Haßmann ist neuer Geschäftsführer Sales von Fritsch Bakery Technologies. Seit März 2024 hatte er die Position des vertrieblichen Geschäftsführers ad interim übernommen.