Brot auf Bestellung ++ Geschäft mit Potenzial ++ Tolle Ideen zum Schulanfang ++ Ergonomie-Check ++ Ausbildung mit 61 +++ O’zapft is! – jetzt back.intern. 7/2024 als ePaper lesen
2024
Bäcker Tim Kortüm vom Schürener Backparadies hat sich für die Fußball-EM ein besonders hübsches Brot ausgedacht.
Wenn wir einkaufen gehen, spielt Nachhaltigkeit als Entscheidungskriterium eine immer größere Rolle. Auch Junge Die Bäckerei arbeitet seit Längerem daran, die Nachhaltigkeit des Betriebs zu erhöhen.
Die Bedürfnisse demenzkranker Menschen hat ein neues Pop-up-Restaurant in Wien im Blick. Die Initiative Häuser zum Leben hat ein Restaurant für Bewohner mit demenziellen Erkrankungen und deren Familien eröffnet.
Tiefkühlprodukte müssen auf minus 18° Celsius gekühlt werden. Minus 15° gingen auch, sagt jetzt eine Studie, wie der „Foodservice“ berichtet. Die Auswirkungen wären vor allem bei CO₂-Emissionen signifikant.
Der Fruchtgummihersteller Katjes darf zwar weiter damit werben, dass seine Produkte klimaneutral produziert werden.
Seit 1. Juli 2024 gelten in der EU erstmals Höchstgehalte für T2HT2 in Hafer, meldet der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGSM).
Der Ladendiebstahl im Handel hat im vergangenen Jahr stark zugenommen. Insbesondere im Lebensmittelhandel und in
Die Kölner Traditionsbrauerei Gaffel geht neue, kreative Wege. Zusammen mit der Eismanufaktur Keiserlich hat das Familienunternehmen ein Speiseeis entwickelt, das zu 65 Prozent aus Gaffel-Kölsch besteht.
Coole Musik und fröhliche Gesichter – die kurzen Tik-Tok-Videos der Bäckerei Schiedermeier machen Spaß und sorgen dafür, dass Millionen Menschen den Betrieb kennen.