Bäckereien im Norden ärgern sich über Löffel, Kaffeebecher und Salzstreuer, die in größerem Umfang aus den Geschäften verschwinden.
März 27, 2024
Das neue Trendgebäck aus Paris wird derzeit im Netz gerade gefeiert: Crookies.
Eine Maus in der Bäckerei ist keine schöne Sache. Ein 19-Jähriger aus Hannover kam auf die Idee, sich damit ein bisschen Geld zu beschaffen. Er meldete seine angebliche Beobachtung dem Betriebsinhaber und kam sogar persönlich in der Bäckerei vorbei.
„Brot zu backen ist etwas unglaublich Sinnliches. Ich fühle den Teig – und wenn man das lang genug macht, dann fühlt man auch, ob das Brot was wird“, sagt die Bäckermeisterin Christa Lutum im „ZEIT“-Podcast „Frisch an die Arbeit“.
Der Südback-Trend-Award zählt zu den wichtigen Schaufenstern für Innovation und Fortschritt in der Backbranche. Bereits zum 14. Mal können Unternehmen sich mit herausragenden Konzepten, neuen Produktdesigns und technologischen Innovationen für den Trendaward qualifizieren.
Dorfbäckermeister Stefan Richter aus dem sächsischen Kubschütz und Landesobermeister des Landesinnungsverbands Saxonia hat im Frontbereich seiner Bäckerei einen Holzbackofen gebaut.
Zum 15. März 2024 hat Marc Mirgel die neu geschaffene Position des Commercial Director bei der Luigi Lavazza Deutschland übernommen.