Juni 2021

Schüren und Ermer zieht´s nach Berlin

Mit Bäckermeister Roland Schüren von der Bäckerei Schüren in Nordrhein-Westfalen für Bündnis 90/Die Grünen und Roland Ermer von der Bäckerei Ermer in Sachsen für die CDU sind derzeit gleich zwei Kollegen dabei, sich politisch einzubringen, um erstmals ins Parlament einzuziehen.

Internorga: Bäcker bleiben zusammen

Bäcker bekommen auch auf der Internorga 2022 alle Brancheninformationen kompakt in einer Halle. Anders als ursprünglich für 2021 geplant, wird der gesamte Hallenbereich für das backende Handwerk – inklusive Backtechnik, Bäcker-IT & Co. – aus der B6 in die Halle A3 umziehen.

Einer geht aufs Haus

Gratisgetränke erhöhen das Trinkgeld. Das Zauberwort dabei heißt Reziprozität. Es ist die These, der zu Folge jeder Empfänger einer Gefälligkeit unter dem Druck steht, diese zu erwidern.

Alles für den Re-Start

Im Herbst möchte die Hoga als Austausch-Plattform für Bayerns Gastgeber, um die Vorbereitungen für das wichtige Weihnachtsgeschäft und die Winter-Saison zu treffen. Die Messe bietet vom 17. bis 19. Oktober wieder eine Möglichkeit für Informationen und das Erleben von Produktinnovationen sowie eine Plattform zum persönlichen Austausch.

Weihnachten im Schuhkarton

Genau sechs Monate vor Heiligabend startete vergangene Woche wieder die Initiative der Hilfsorganisation Samaritan’s Purse zugunsten der Geschenkaktion „Weihnachten im Schuhkarton“. Bäckereien und Konditoreien aus dem deutschsprachigen Raum werden dabei ihre weihnachtlichen Backwaren in vorgefertigten Geschenkboxen verkaufen.

Bäcker-Box für Snacks

Angelehnt an den Trend der vergangenen Monate in denen viele Bäckereien Frühstücksboxen zum Abholen angeboten haben, bietet sich für den Sommer die Snack-Box an, melden die Freunde des Snacks.

Junge mit Aussicht

In Travemünde eröffnet Junge die Bäckerei ein neues gläsernes Bäckerei-Café und vermietet an die Tourist-Information LTM.