back.intern. 4/2021 – jetzt herunterladen

Lange Teigreifung, begeisterte Kunden: Wie Sie Handwerklichkeit richtig kommunizieren

Welchen Verkäuferinnentyp Sie fördern sollten: Zwei Experten geben Ratschläge

Langzeitführung beim Ladenbacken: Ein Gespräch mit Oliver Frey von Wachtel 

Corona: Strategieberater Jean-Georges Ploner gibt Tipps für einen gelungenen Re-Start

Weitere Themen in dieser Ausgabe: