Appetit auf Pizza: Die Bakerman GmbH & Co. KG hat sich an der Colucci Pizza und mehr GmbH & Co. KG beteiligt. Ziel: Pizza-Innovationen voranzutreiben.
August 2020
McDonald´s testet in München, Berlin und Köln ab sofort Bike-Ins für Fahrradfahrer.
Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Locham lädt zum Meister-Update ein.
Der dänischen Hersteller für pflanzliche Lebensmittel Naturli` hat drei neue Jogurtsorten auf den Markt gebracht, die das Frühstückgeschäft für weitere Kunden attraktiv machen kann.
Auch die zwischenzeitlich geplante, verkürzte Ausgabe des Bäko-Workshops als „Bäko-Workshop Essentials“ kann in diesem Jahr nicht stattfinden. Hintergrund sind die strengen, aber notwendigen Corona-Rahmenbedingungen.
Im Podcast „Schmeckts?“ des „Hamburger Abendblatts“ erzählt Bäcker Björn Hönig über Aufbackbrötchen, Langzeitführung, Poolish, Krustenglanz, Corona und die Zukunft der Branche.
Vom 22. bis 29. September 2020 startet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ gegen Lebensmittelverschwendung.
Biologische Vielfalt erhalten und trotzdem wirtschaftlich Getreide anbauen – wie das funktionieren kann zeigt das Chemieunternehmen BASF in einem Pilotprojekt mit Landwirten aus der Südpfalz, der Walter Mühle und Bäcker Görtz.
Erfolg trotz Krise + Laden als Zirkusarena + Weihnachtsaktionen + Stollenmarketing + Filiale Amazon – jetzt in back.intern. 9/2020
Vergangene Woche machten nordrhein-westfälische Bäcker den Anfang, nun ziehen weitere Bundesländer nach und fordern eine deutliche Lohnerhöhung für die Branche.