„Wer probiert hat, der kauft auch“ – dies ist eine ganz wichtige Erfahrung von Bäckermeisterin Beate Diers in Bezug auf Stollen. Für diese ebenso einfache wie wirkungsvolle Verkaufsförderungsmaßnahme gibt es mehrere Möglichkeiten.
2014
Special Snacktrends: Wie Sie das Geschäft auf den ganzen Tag ausweiten und welche Rolle dabei belegte Brote spielen
Snackrezepte: Wir haben 8 neue Rezepte für Sie auf einer Doppelseite zusammengestellt – mit Fotos und allen Zutaten
Ideen & Aktionen: Filialeröffnung: Spannung mit Marketingaktion geschickt aufbauen
Special Snackzutaten: Von Belägen über fix und fertige Snackprodukte bis hin zur Kassenlösung: Wir stellen Neuheiten der Zulieferer vor
back.intern. future ist eine Special-Ausgabe, die künftig dreimal im Jahr back.intern. beiliegt. Darin greifen wir Themen auf, die für die Branche von besonderer Bedeutung sind. Diesmal geht es um die Themen Kälte in der Produktion und Ladenbacken.
Produktion: Warum eine billige Kälteanlage teuer werden kann
Praxis: Mit welcher Technik Kollegen schon heute preiswert kühlen
Ladenbacken: Die neueste Technik – und welche Vorteile sie Ihnen bietet
Viele Leute wollen keinen ganzen 750- oder 1000-Gramm-Stollen kaufen. Deshalb sind kreative Größen gefragt. Beispielsweise der Stollen vom Stück. Einen Meter lang, wird er ganz nach Kundenwunsch stückweise verkauft. Die Voraussetzung dafür ist natürlich eine Waage.
Klaus Funke von der Bäckerei Abeling in Westerland hat seinen Titel als bester Stollenbäcker in Schleswig-Holstein erfolgreich verteidigt. Zum zweiten Mal in Folge haben sich sechs unabhängige Tester anlässlich des Verbrauchertestes am Tag der Stollensaisoneröffnung für sein Produkt entschieden.
Die ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“ war ein großer Erfolg: Über 31 Millionen Menschen haben bei den 35 Folgen eingeschaltet, im Durchschnitt knapp 900000 Zuschauer täglich – und dies nachmittags um 3 Uhr.
Rund 60000 Euro Schadenersatz will laut Cellescher Zeitung der ehemalige Vermieter des früheren Promi-Bäckers Jochen Gaues wegen Schäden, die die Familie in dessen Haus angerichtet habe.
Der schwäbische Ladenbackofenhersteller Wiesheu hat im wichtigen Absatzmarkt Frankreich eine eigene Tochtergesellschaft gegründet.
34 Bioland-Bäcker haben mit 119 Broten am Wettbewerb „Bioland bestes Brot“ teilgenommen. Das Ergebnis: 40-mal Gold, 66-mal Silber und 13-mal Bronze.
Die sechste Auflage des Wettbewerbs „Sterne des Handwerks“ ist gestartet. Gesucht wird die beste Fahrzeugbeschriftung.