Ausgaben 2013

back.intern. 2013 Ausgabe 16

Special Personal: Der Erfolg steht und fällt mit guten Mitarbeitern. Wir zeigen, wie Sie im Wettbewerb um fitte Fachkräfte punkten können.

Ideen & Aktionen: Valentinstag – nicht nur Blumen sind gefragt, auch tolle Backideen. Wir geben Tipps für dieses Zusatzgeschäft.

Internet & Co.: Die Bäckerei Hamma aus Ravensburg hat in zwei Filialen ein iPad installieren lassen. Wir verraten, warum.

Special Brotschneiden: Dieser Service darf in keinem Laden fehlen. Ein kleiner Überblick über die neueste Technik.

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