Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mit der Vorbereitung, Organisation und Durchführung der internationalen Fachmesse ,,iba – Weltmarkt des Backens“ für die Jahre 2027, 2030, 2033, 2036 und 2039 auf dem Gelände der Neuen Messe in München-Riem beauftragt.
Florian Gmeinwieser übernimmt die Leitung der Ina, Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks. Er ist
So klappt‘s mit der Übergabe +++ Flatrate auf Kaffee +++ Ferienspaß wirkt markenbildend +++ Ladenbau neu gedacht +++ Klug vernetzt – jetzt back.intern. 06/2025 als ePaper lesen
Die Halle 14 mit dem Stand des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks sei dank zahlreicher Vorträge, Wettbewerbe und Veranstaltungen ein Besuchermagnet gewesen.
Die Allgemeine Bäcker Zeitung und back.intern. küren am Abend des ersten Messetags, am 18. Mai 2025, in Kooperation mit der Iba den Trendsetter des Jahres 2025.
Schöne neue Welt +++ IBA – WIR SIND DABEI! +++ Kunden finanzieren
Neustart +++ Ausbildung
ohne Schule +++ Innere Kündigung
kostet – jetzt back.intern. 05/2025 als ePaper lesen
Digitalisierung und Künstliche Intelligenz (KI) sind aktuelle und wichtige Themen für die Backbranche. Moderne Software-Lösungen ermöglichen es, Prozesse zu optimieren oder den Kundenservice zu verbessern. Die Iba wird in Halle 14 die iba.DigitalisationArea präsentieren.
Ausbildung neu denken +++ IBA – WIR SIND DABEI! +++ Extrawünsche?
Aber gern! +++ INTERNORGA – Aufbruchstimmung +++ Croissant-Liebe – jetzt back.intern. 04/2025 als ePaper lesen
Ladenbau wird ein zentrales Thema auf der Iba sein. Im Vorfeld der Messe findet der neue Designwettbewerb „Die Bäckerei der Zukunft“ statt.
Unter dem Motto „Bäko Ideen- & Innovationswelten“ zeigte die Bäko auf der iba einen Mix aus digitalen und KI-gestützten Produkten zur Optimierung betrieblicher Prozesse, inspirierenden Rohstoff-, Technik- und Ausstattungsneuheiten sowie praxiserprobten Konzepten und Lösungen rund um Backstube und Verkauf.