Aufgrund des aktuellen Personalmangels stehen viele Bäckereien vor der Herausforderung, wie sie Nacht- und Wochenendarbeiten reduzieren können. Um den Zeitpunkt der Backwarenherstellung flexibler zu gestalten, sind Langzeitführungen mit Sauerteig eine Lösung.
Sauerteigspezialisten Böcker hat einen Sauerteig-Starter aus natürlicher Reinzucht entwickelt, der weltweit einsetzbar ist: Mondial Vario.
Interesse an Sauerteigen? An glutenfreien Produkten oder Backmischungen? Dann lohnt sich ein Besuch im virtuellen Showroom von Böcker, den der Sauerteigspezialist am 19. Oktober 2021 eröffnet hat.
Forum Sauerteig bei Böcker in Minden thematisiert spannende Trendthemen.
Sauerteigspezialist Böcker mit glutenfreiem Portfolio.