Zucker und Sauerteig
Zwei Tage stand in Minden bei der Ernst Böcker GmbH & Co. KG der Sauerteig im absoluten Fokus des Interesses. Rund 20 Wissenschaftler und Branchenvertreter berichteten den 100 Teilnehmern des Forums Sauerteig über aktuelle Studien und Forschungsergebnisse. Im Rahmen von
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