J.J. Darboven, einer der führenden Kaffeeanbieter in Deutschland, hat sich der Science Based Targets Initiative (SBTi) angeschlossen.
Top-News
Backaldrin International The Kornspitz Company erweitert zum 1. Januar 2025 die Geschäftsführung.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe hat das Aus- und Fortbildungsprogramm 2025 veröffentlicht.
Das dahinten, das Brot ganz links und das Teilchen neben den Brezeln – solche vermeintlich eindeutigen Bestellungen, noch dazu ohne bitte und danke oder Guten Tag, kennt jede Bäckereiverkäuferin.
Besser mit Bäumen – das ist der Name einer dreiwöchigen Vermarkungsaktion in der Lausitz, bei der auch ein ganz besonderes Brot angeboten wird: Das Agroforst-Brot von der Bäckerei Wahn in Vitschau wird mit Champagnerroggen gebacken.
Von Flensburg bis München, von Aachen bis Görlitz – bundesweit gehen in dieser Woche Millionen Brötchentüten mit der Aufschrift „Gewalt kommt nicht in die Tüte“ über die Bäckereitheken.
Mit der Neueröffnung einer Backwerk-Filiale in Rotterdam in den Niederlanden präsentiert das Unternehmen ein Konzept, das auf digitale Bestellen setzt.
Die Digitalisierung eröffnet Bäckereien Vorteile, besonders im Bereich Qualitäts- und Hygienemanagement, darauf macht Optimo Bercher aufmerksam.
Zum 16. Mal spendet die Löbauer Bäckerei und Konditorei Schwerdtner eine große Anzahl Stollen an die ostsächsischen Tafeln sowie den Landesverband Tafel Sachsen.
Die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend (German Craft Skills) hat in der ADB-Fachschule der Bäcker-Innung Berlin stattgefunden, organisiert von der Bundesakademie Weinheim. Die zehn besten Bäckergesellinnen und -gesellen sowie die neun besten Bäckerei-Fachverkäuferinnen des Abschlussjahrgangs 2024 zeigten zum Wettbewerbsthema „Die bunte Welt des Handwerks“ ihr Können mit beeindruckenden Schaustücken, leckeren Backwaren und Torten.