Rund 120 Tortenbäcker präsentieren den Besuchern der Messe „Die Tortenshow“ und einer Fachjury am 11. und 12. Oktober in der Handwerkskammer Hamburg ihre süßen Meisterstücke.
Top-News
Unterstützt von Promi- und TV-Köchen, sprechen sich jetzt Gastronomen, Hoteliers und Lebensmitteleinzelhändler für eine Veröffentlichung der Ergebnisse von Hygienekontrollen aus.
Philipp Horn aus Bautzen (Bäckerei Neumann) mit seinen Mürbeteigherzen „Erdbeer küsst Rhabarber“ sowie die Gemeinschaftskreation „Rosengeheimnis“ von Katharina Müller und Marwin Beer (Konditorei Kreipe) aus Hannover haben die Etappe „Liebe“ des Nachwuchswettbewerbs Back-Star Contest von Vandemoortele gewonnen.
Backofenbauer Debag hat seinem Kunden Simon Bieneck aus Niesky in der Oberlausitz die Hochzeit samt anschließender Kreta-Reise gerettet.
Die Bäckerei Coppenrath & Wiese steht nun allen vorangegangenen Dementis zum Trotz doch zum Verkauf.
Bei ihrer 25. Ausgabe strebt die Südback in Stuttgart erstmals die Marke von 600 ausstellenden Unternehmen an.
Die Groupe Soufflet aus Nogent-sur-Seine übernimmt die Mehrheit an der Groupe Neuhauser aus Folschviller (beide Frankreich).
In einem persönlichen Schreiben an Bayerns Arbeits- und Sozialministerin Emilia Müller hat sich Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann für die Zusage bedankt, darauf achten zu wollen, dass die Ausgestaltung der Gesetzgebung zum Mindestlohn keine Gefährdung von Arbeitsplätzen mit sich bringt.
Mit der Gemeinschaftsaktion „Saat Gut Brot 2014“ haben 44 Bäckereien in sechs Tagen über 25.000 Euro für ökologische Züchtungsinitiativen zusammenbekommen.
Die SB-Bäcker-Kette Back-Factory hat in Kassel auf 320 Quadratmetern Fläche ihren ersten Konzeptstore eröffnet.