Isabella Glutenfreie Pâtisserie hat in der Hackenstraße 4 in München am 18. Juli 2022 ihren 8. und bislang größten Store eröffnet.
Mario Töpfer
Frank Reisgies hat die Geschäftsführung bei der Rentokil Initial GmbH & Co. KG übernommen.
Barry Callebaut will nach einem Salmonellenfund die Schokoladenproduktion im belgischen Werk Wieze Anfang August 2022 wieder aufnehmen.
Die Finalrundenteilnehmer für den Zacharias-Preis 2022 stehen fest. Insgesamt zehn Betriebe haben mit ihren Marketing- und PR-Konzepten den Sprung in die Endausscheidung geschafft.
Der Schlüssel zur Kostenreduktion in der Backstube heißt konsequente Energieeinsparung. Da sind sich die Experten des Ofen- und Kältespezialisten Miwe einig. Und geben Tipps.
Die Latte Art Factory von Cup & Cino, ein neuartiger Milchaufschäumer, hat auf der World of Coffee 2022 in Mailand den Preis für das beste neue Produkt der Welt erhalten.
Christine Gresens berät Bäckereien in Qualität- und Hygienefragen – im Auftrag von Optimo Bercher.
Brotverkauf pushen ++ Erfolg im Brotmarkt ++ Signature statt Standard ++ Schweizer Wochen ++ Ideen für Läden ++ Umgang mit Azubis ++ Brote mit Klasse – jetzt back.intern. 7/2022 lesen
Fünf Hallen, 550 Aussteller, 56.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche: Das sind die Fakten der Südback 2022 (22. bis 25. Oktober). Warum ein Messebesuch in diesem Jahr besonders wichtig ist.
Das Amtsgericht Hannover hat das Insolvenzverfahren gegen die Brot Manufaktur Gaues GmbH am 1. Juli 2022 eröffnet. Wie es jetzt weitergeht.