Norddeutschlands älteste Bio-Bäckerei, die Bäckerei Bahde aus Seevetal, verbindet traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Nachhaltigkeit.
Februar 12, 2025
Die Bundesakademie Weinheim bekommt eine neue Leitung. Der langjährige Direktor Bernd Kütscher gibt Ende Mai
Im neuen Trendbereich Future Food (Halle B3.OG) auf der Internorga (14. bis zum 18. März 2025) zeigen kreative Köpfe innovative, nachhaltige Food-Konzepte.
Die Streuselschnecken der Bäckerei Uhlig in Dresden sind normalerweise weniger farbenfroh. Doch für den guten Zweck macht Inhaber Rico Uhlig eine Ausnahme und beteiligt sich mit 54 Bäckereistandorte in Dresden und Meißen an einer Aktion zugunsten des Ambulanten Kinder- und Jugendhospizdienstes Dresden.
Die Deregulierung von Gentechnik bleibt weiter wichtig. Darauf machten Anfang Februar 200 Organisationen in einem Statement aufmerksam.
Dr. Nico Haßmann ist neuer Geschäftsführer Sales von Fritsch Bakery Technologies. Seit März 2024 hatte er die Position des vertrieblichen Geschäftsführers ad interim übernommen.