2024

Notwendigen Wandel angehen

Der Marktanteil der Großbäckereien am Gesamtmarkt der Backwaren liegt bei über 60 Prozent, meldet der Verband Deutscher Großbäckereien bei der Veröffentlichung der aktuellen Branchenzahlen in Gütersloh.

Neue Schokoladen-Sommeliers in Weinheim

Essbare Schokoladen-Knete für Kinder, Aprés-Ski-Pralinen mit Wärmeffekt und Schokoladen-Papier – auch die Absolventinnen und Absolventen des achten Jahrgangs haben eine enorme Passion gezeigt und glanzvolle Prüfungsergebnisse abgeliefert, meldet die Bundesakademie Weinheim.