back.intern. 11/2024 – jetzt als ePaper herunterladen

Brot retten – Wie Bäckereien die Wertschätzung für ihre Backwaren erhöhen
Vortagsbrot für Kitas – Kunden finden und binden beginnt bei den Kleinsten
Weniger Salz, mehr Geschmack – Bäckerei Hatscher experimentiert mit einem eigenen Salzersatz
Inspirationen für Siedegebäcke – Entdecken Sie neue Gebäckideen
Ergonomisch und sicher – Herstellung von Siedegebäcken: Arbeitssicherheit und Energieeffizienz
Helau und Alaaf – Mit tollen Aktionen Kunden begeistern

Alle Themen in dieser Ausgabe: