Personalmanagement, nachhaltiges Wirtschaften und digitale Prozesse: Das waren nur drei der vielen Themen, um die sich der Bäko-Workshop vom 12. bis zum 14. November 2023 in Berlin drehte. Nach
November 2023
Die Bundesregierung hat sich nach monatelangen Diskussionen Streit auf ein Strompreispaket geeinigt, wie der „Spiegel“ und das „Handelsblatt“ berichten. Die Wirtschaft soll für die kommenden fünf Jahre merklich entlastet werden.
Populationsweizen ist reif für die Praxisund problemlos möglich – das ist das Ergebnis des Forschungsprojekts „BAKWERT“ des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) bei dem der Anbau und die Weiterverarbeitung von sogenanntem Populationsweizen untersucht wurde.
„Ganz TikTok ist voll davon“, bemerkt ein Nutzer und so ist es! Seit zwei Wochen ist der Salzwedeler Baumkuchen eom Social-Media-Hype.
Kostenfreies Seminar zur Gewinnung von Mitarbeitenden.
Peter Schmidt verlässt die Geschäftsführung der Conditorei Coppenrath & Wiese und geht in Rente. Sein Nachfolger wird Kasper von Bockum.
Mit deutlicher Mehrheit wählte die Mitgliederversammlung auf der Jahrestagung Roland Ermer zum neuen Präsidenten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks.
UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sieht immense „versteckte Kosten“ durch die weltweiten Ernährungssysteme. Ungesundes Essverhalten und umweltschädliche Landwirtschaft verursachten jedes Jahr Schäden in Billionenhöhe.
Die Imker in Deutschland haben in diesem Jahr die zweitbeste Honigernte seit Start der Erhebungen 2012 eingefahren.
Unter dem Motto „Bäko Ideen- & Innovationswelten“ zeigte die Bäko auf der iba einen Mix aus digitalen und KI-gestützten Produkten zur Optimierung betrieblicher Prozesse, inspirierenden Rohstoff-, Technik- und Ausstattungsneuheiten sowie praxiserprobten Konzepten und Lösungen rund um Backstube und Verkauf.