Die Berliner Bio-Bäckermeisterin Christa Lutum ist von der Fachzeitschrift abz als „Bäckerin des Jahres 2022“ ausgezeichnet worden.
November 9, 2022
Weil einige Bäckereien in Bremen schließen mussten, hat Bäckermeister Peer Ruchel jetzt mehr Aufträge und mehr zu tun. Die Hilfen vom Staat dauern viel zu lange, sagt Ruchel.
Gewürze, Marzipan, Butter, Sahne und Zucker sind deutlich teurer geworden. Wöchentlich sich würden die Preise erhöhen: Bäckereien in Heilbronn-Franken überlegen, dieses Jahr kein Weihnachtsgebäck anzubieten.
Auf Einladung von Bäckermeister Reiner Dietl trafen sich bayerische Bäcker mit dem Bundestagabgeordneten Alois Reiner und dem Landtagsabgeordneten Josef Zellmeier, um über Hilfen in der Energiekrise zu diskutieren.
Die Biobäckerei Wagner steht mit ihrem regionalen Engagement in der Kategorie „Local Hero“ im Finale des renommierten nationalen 15. Deutschen Nachhaltigkeitspreises (DNP).
Sieben neue Bäckermeisterinnen und 16 Bäckermeister haben ihre Zeugnisse und Meisterbriefe erhalten.
Über 800 neue Bäckerei-Filialen haben sich im Herbst 2022 dem Mehrwegsystem für die Gastronomie Recup/Rebowl angeschlossen. Insgesamt seien somit 2.500 der rund 14.500 deutschlandweiten Ausgabestellen Bäckereien, meldet das Unternehmen.
Diese Woche treffen sich Gesandte von fast 200 Staaten zur UN-Klimakonferenz in Sharm El-Sheikh – Demeter rufe die Politiker dazu auf, alles zu tun, um die 1,5° Grenze einzuhalten und die Landwirtschaft zukunftsfähig aufzustellen.
Mehr junge Teilnehmer, ein gelungener Vortragsmix und eine Moderatorin, die zwei Tage vor der Veranstaltung noch nichts von ihrem Einsatz wusste: der 32. Bäko-Workshop festigte seinen Ruf als DAS Branchenevent mit Tiefgang und Überraschungscharakter.